Project omschrijving

Een bruidstaart van 5 lagen

Een bruidstaart van 5 lagen komt (bij mij) niet zo heel vaak voor, maar wat een prachtige uitdaging was dit. Nadat het bruidspaar voor een Proeverij bij mij langs is geweest, hebben ze gekozen voor een vulling van champagnemousse en frambozenjam. Het leuke aan deze opdracht was, dat de hele taart opgebouwd is aan de hand van verschillende voorbeelden. Het is een mooi klassiek en romantische bruidstaart geworden.

Het bruidspaar Kwak wilde heel graag deze twee eendjes als taarttopper, als knipoog naar hun achternaam. Het is natuurlijk wel zo leuk om de eendjes dan zo aan te kleden dat het goed bij de rest van de bruidstaart past.

Dit soort grote taarten moeten natuurlijk op locatie opgebouwd worden, vandaar dat ik dan zelf meteen in de gelegenheid ben om er mooie foto’s van te maken.